
Comparatif Caséine
La caséine est une protéine à digestion lente qui libère ses acides aminés sur 5 à 7 heures. Contrairement à la whey, elle forme un gel dans l'estomac sous l'effet de l'acidité, ralentissant ainsi son absorption. Idéale prise avant le coucher pour soutenir la récupération musculaire nocturne et limiter le catabolisme.
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